Apie jautienos veisles

Manoma, kad mėsos krypčių karvių veislės Rusijai nėra būdingos ir jų auginimas nėra labai pelningas. Tačiau per pastaruosius 20 metų šis klaidingas mitas buvo visiškai apleistas. Didelis mėsos, turinčios mažai riebalų, paklausa lėmė tai, kad jautienos galvijų dalis mūsų rinkoje dabar siekia 25–30%. Daugelio veisėjų problema yra ta, kad ne kiekviena mėsos veislė tinka konkrečiai vietovei.

Galvijų grupės

Mėsos karvės visada buvo laikomos Rusijoje, tačiau jie pradėjo veisėti tik 1990-aisiais. Paklausa atėjo kartu su mados tinkama mityba. Dabar visos šios karvės skirstomos į tris grupes.

Pirmasis yra slinkimas. Čia veršeliai yra geri, o svarbiausia - greitai. Dauguma jų nėra labai rimtos dėl dietos. Po dviejų savaičių veršelis yra nujunkytas nuo spenelių ir perkeliamas į pašarą. Imunitetas kūdikiams yra pakankamai stiprus, ir jie retai serga. Vienintelė problema yra ta, kad tokių karvių mėsa yra riebalų. Tai apima akmenis:

  • Herefordas;
  • trumpaplaukis;
  • Kalmyk;
  • Kazachstano balta galva;

Kita galvijų grupė auga lėčiau, individo skerdimo svoris siekia maždaug dvejus metus. Tačiau mėsa yra išskirtinės kokybės ir mažai riebalų. Šie gyvūnai taip pat elgiasi su išlaikymo ir pašarų sąlygomis. Grupės atstovai dažnai laikomi naujų veislių veisimo pagrindu. Į šią grupę įeina karvės:

  • Simmentalis;
  • Sharolese;
  • limuzinas;
  • Marcianas.

Didžiausios mėsos veislės yra kombinuotos trečioje grupėje. Šie gigantai buvo auginami kertant laukinius zebus su naminiais gyvūnais. Viskas jose yra gera: tiek svoris yra didelis, tiek mėsa yra normali, tačiau tokios karvės gali gyventi tik šiltoje aplinkoje. Iš geriausių šios grupės veislių jie išskiria: Santa Gertrude, Sharbrey, Brangus, Bramuzin.

Kryptys

Santykinai neseniai praeityje mūsų tėvynėje buvo toks dalykas kaip bulių mėsos veislės. Kitaip tariant, veislės karvės buvo paliktos pienui, o buliai buvo tiksliai pakelti mėsai. Ši praktika egzistuoja dabar, bet šiuo metu ji jau yra atskira mėsos ir pieno kryptis. Nors tarp mėsos bulių ir mėsos bei pieno bulių nėra daug skirtumų, ryškiausias pavyzdys yra Simmentalo filialas, yra tinkamas pieno derlius ir didelė bulių veislė.

Mėsiniai galvijai turi savo išskirtinius bruožus. Apskritai jie yra žymiai daugiau pienininkų. Suaugusių asmenų augimas retai būna mažesnis nei 130 cm, o veršeliai gimsta skirtingai, bet didžia dalimi - 35-40 kg. Jie greitai priauga svorio. Mėsos veršelio augimas per dieną yra nuo 500 g, o po metų jie gali būti siunčiami mėsai.

Tokių galvijų tekstūra yra stipri, raumenys paprastai yra stipri ir ryški. Tiek viršutinėje, tiek šoninėje pusėje gyvūno kūnas panašus į įprastą stačiakampį. Oda yra stora ir gana šiurkšta. Tačiau tešmuo yra silpnai išvystytas, jie tikrai duoda pieną, bet ne daug.

Herefordo veislė

Mūsų šalyje „Hereford“ veislė buvo auginama daugiau nei 100 metų. Iš pradžių šios karvės gyvena Anglijoje. Ilgais atrankos darbais jie sugebėjo ne tik gerai aklimatizuotis Rusijoje, bet ir neprarasti mėsos savybių. Iki šios dienos „Hereford“ yra pagrindinė medžiaga, skirta veisimui naujiems jautienos ir pieno galvijų filialams.

Pasiskirstymo geografija yra viena iš plačiausių. Šias karves galima rasti nuo Kubano iki Sibiro ir Tolimųjų Rytų. Gyvūnai yra nepretenzingi pašaruose ir paprastai priauga svorio. Veršelis gimsta 35-37 kg svorio, tačiau jis gali kasdien įgyti iki pusantros kg.

Kūnas yra išjudintas, stiprus, iš dalies panašus į barelį. Plaukų kailis dažniausiai yra raudonas, tačiau galva yra balta. Baltos spalvos plunksna tęsiasi nuo galvos per pilvą iki uodegos. Mėsos kokybė yra gera, tačiau yra riebalų. Karvės gimdo lengvai ir veršelių mirtingumas yra mažas. Vienintelis neigiamas yra mažas pieniškumas. Per metus pienas beveik nepasiekia 1200 litrų, todėl veršeliai turi būti dirbtinai šeriami.

Kalmyk veislė

Jei veislė buvo išauginta, iš pavadinimo aišku. Mongolų stepių gyvūnai, kurie buvo pristatyti prieš maždaug 350 metų, yra laikomi šio filialo palikuonimis. Kalmyk karvės, gautos kertant mongolines karves su vietinėmis. Dabar jie auginami iš Volgos ir Kaukazo į Rytų Sibirą.

Spalva raudona vyrauja su baltais snukiais. Kartais yra raudoni asmenys. Kyšulio apvali forma. Vidutinis gyvūnų aukštis yra 130 cm, svoris skiriasi priklausomai nuo geografijos ir pašarų diapazono. Kuo šiltesnis regionas, tuo daugiau bandos yra laisvo ganykloje ir tuo geriau ji sveria. Karvėse ji svyruoja apie 400–550 kg, buliuose - 600–1100 kg. Mėsos pelningumas siekia 60%.

Veislė greitai sugeba daugintis, karvių gimimas dažniausiai yra lengvas. Veršeliai yra nedideli - iki 25 kg, vidutinis veršelių svoris per parą yra 800 g. Kalmyk kryptimi yra dvi porūšiai. Pirmojo augimo atstovai greitai auga ir suteikia didesnį mėsos derlių, tačiau jie yra lengvesni ir mažesni. Pastarieji auga ilgiau, tačiau asmenys yra didesni.

Kazachstano Whitehead

Tai vienas iš pirmųjų akivaizdžių sovietinių veisimo mokyklų laimėjimų. Veislė buvo auginama kertant Kalmyk karves su Herefordu ir vietinėmis karvėmis. Be Kazachstano, šios karvės auginamos mėsai Vidurio ir Žemutinės Volgos regione. Baltarusijoje ir Ukrainoje taip pat yra didelis gyvulys.

Gyvūnai yra pritūpę, bet labai galingi, augimas mažas - apie 130 cm, galva yra didelė, krūtinė yra plati, šaltuoju metų laiku gali užaugti garbanotais plaukais. Spalva panaši į Herefordą - raudona spalva su balta galvute ir pilvu. Karvėse vidutinio svorio svoris yra iki 550 kg.

Veislė reiškia ankstyvą brandą. Veršeliai verčiasi per dieną iki 1600 g. Gerų penėjimų metu bulių mėsos pelningumas siekia 65%, o Kazachstano baltieji galvijai - 55% mėsos. Maistose karvės yra nepretenzingos, greitai aklimatizuojasi naujoje vietoje ir turi gerą imunitetą.

Aberdeen-Angus veislė

Dabar Aberdino Anguso karvės auginamos mėsai Rusijoje, Europoje, JAV ir Australijoje, tačiau jos buvo auginamos Škotijoje. Pagrindinė didelio populiarumo priežastis yra unikali marmuro jautiena. Mūsų šalyje, atsižvelgiant į galvos skaičių, Aberdinai yra antras tik Herefordo veislės. Geografija yra didelė - nuo Kubano iki Krasnojarsko ir Altajaus krašto.

Kad Aberdynas būtų supainiotas su kitu, sunku - karvės yra raudonos arba juodos, bet tik tos pačios spalvos. Jie visai neturi ragų, bet veislė pasižymi galingais, gerai išvystytais raumenimis. Tai yra tikri gigantai, jie auga iki pusantro metrų. Didžiausia karvių masė yra 700 kg, buliams - 1000 kg. Mėsos derlius siekia 70%, o kaulų skeletas - tik 17%.

Veršeliai yra nedideli - iki 25 kg, bet per dieną gaudami 800 g. Aberdinai piene yra panašūs į Herfordą (iki 1200 litrų per metus), todėl veršeliams reikia papildomo maitinimo. Bet jei pradėsite šią veislę dėl marmuro mėsos, turėsite išleisti daug pinigų maistui. Be žolės, jums reikia suteikti daugiau grūdų, ankštinių ir pašarų.

Rusijos Komoly

Ši veislė yra Rusijos mokslininkų pasididžiavimas, oficialiai įregistruota tik 2007 m. Tačiau, nepaisant tokio jaunimo, dabar gyvuliai turi daugiau kaip 8000 galvijų. Jie paėmė jį į Volgogrado srities genčių ūkius, kertant Aberdeen-Angussus su Kalmyk filialu.

Vienspalviai gyvūnai, dažniausiai juodi, pasižymi aukščiu ir rimta mase. Karvės sveria iki 800 kg, buliai auga iki 1250 kg. Gimimo metu veršeliai sveria apie 40 kg, tačiau jie gali įgyti iki 1250 per dieną, o Rusijos komoliai turi beveik didžiausią mėsos kiekį, iki 80%.

Dabar apie pusę naujos veislinės Rusijos Komolos bandos siunčiama eksportui. Galų gale, be didelio pelningumo, ši veislė turi puikią marmuro mėsą, kurios savybės yra artimos mitybai.

Karvė yra rami, ne šypsena pašaruose ir atspari daugeliui ligų. Tačiau rusų Komoly nepatinka šaltas oras, artimesnis Europos ir ryškus kontinentinis klimatas.

Galloway veislė

Ši veislė yra skirta ganyti ištisus metus, tačiau ją veisiame kai kuriuose Sibiro regionuose. Bendras Galloveans skaičius Rusijoje neviršija 0,8%. Jie yra atsparūs ir nepretenzingi pašaruose, greitai prisitaiko prie klimato ir prisitaiko prie naujų sąlygų. Karvių sudėtis yra panaši į Aberdeen-Angus šaką.

Dažniausiai spalvos yra juodos ir baltos spalvos ir visi raudonos ir baltos spalvos atspalviai. Kailis yra grubus ir storas. Skirtingas veislės bruožas yra gana storas sluoksnis su tankiu paltu, plauko ilgis siekia 20 cm.

Mėsos veislei šios karvės laikomos šviesomis. Moterys auga iki 500 kg, o buliai neviršija 850 kg. Tačiau jie vertinami dėl tinkamo mėsos derliaus (58–62%), o svarbiausia - dėl savo unikalių savybių. Nepilnamečiai gimimo metu yra maži - iki 27 kg, bet veršeliai greitai auga. Jie gali įgyti 1100 g per dieną, o pusantrų metų šių mėsinių veislių gobių masė yra 430 kg.

Vidutinių duomenų palyginimas

Žinoma, pagrindinė šios krypties charakteristika yra svoris. Tačiau, norint pasirinkti jautienos veisles tik maksimaliam svoriui, būtų neteisinga. Ne mažiau svarbu yra mėsos pelningumas, ty kiek procentų viso skerdenos svorio yra masė. Lentelėje pateikti duomenys apie žymiausius ir populiariausius mėsos veisles.

Pasaulyje yra keletas dešimčių jautienos veislių, bet pasirinkome įrašų turėtojus, tinkamus veisimui Rusijoje.

Tikimės, kad informacija jums buvo naudinga. Galbūt vienas iš jūsų draugų socialiniuose tinkluose taip pat ieško jautienos karvių ir jūsų mėgstami padės jam išspręsti šią problemą.

Pasidalinkite savo mintimis toliau pateiktose pastabose.

Загрузка...

Žiūrėti vaizdo įrašą: parduotuvės ir ūkio pristatymas (Gruodis 2019).

Загрузка...

Загрузка...

Populiarios Kategorijos