Aberdino Angus karvės

Pin
Send
Share
Send
Send


„Angus“ veislės karvių veislės yra labai populiarios iš veršelių, gautų iš veršelių. Visas jo pavadinimas - Aberdeen Angus - pagal teritorijų, kuriose buvo atliktas darbas dėl išsiuntimo, pavadinimą. Dabar Škotijoje gauti asmenys išplito visame pasaulyje ir turi didelę paklausą rinkoje. Tačiau prieš ūkininkas gali parduoti gatavą produktą ir uždirbti pelno, gyvūnas turi augti.

Apie veislės išvaizdą

„Homeland Aberdeen-Angus“ veislė yra Škotija. XIX a. Veisėjai pradėjo dirbti su galvijų išorės ir ankstyvumo gerinimu. Jie susidūrė su užduotimi pareikšti gyvūnų, galinčių padidinti skerdimo našumą, mėsos kokybę ir greitį, rūšis.

Pagrindą ėmėsi dvi paprastos veislės - Aberdino karvės, pasižyminčios stipriais veršeliais ir greitai subrendusiais veršeliais, ir vietinės Aberdino ir Anguso apskrities veislės, žinomos dėl didelio liemens ir aukšto pieno našumo. Kryžminimo metu gauta veislė buvo geriausia iš savo protėvių: dydis, spartus mėsos augimas ir kokybė. Nenuostabu, kad ji plačiai paplitusi teritorijoje ir kitose šalyse.

Pirmasis Aberdino karvių eksportas prasidėjo 1873 m. Iš Šiaurės Amerikos. Vėliau gyvūnus pradėjo įsigyti kiti ūkiai, kuriuose klimatas leido juos laikyti. Rusijoje būtent Šiaurės Kaukazas, Volgos regionas, Centrinis regionas, Kalugos ir Briansko regionai.

Veislės skiriamieji bruožai

Kirtus Aberdino ir Anguso karves, atsirado gyvūnų, turinčių tokias charakteristikas:

  • juoda vilna;
  • ūgis ne didesnis kaip 118 cm;
  • maža galva, iškilus kaktas, siauras kaklas, trumpas snukis;
  • kaklas yra didelis ir trumpas, sklandžiai teka į masyvius pečius;
  • didelis ir platus krūtinkaulis;
  • suapvalintų formų kūnas su išsivysčiusiais raumenimis, lygiomis nugaros linijomis ir ketera;
  • minkšti plaukai;
  • kojos truputį trumpos;
  • oda yra laisva ir plona, ​​tačiau yra storas poodinio audinio sluoksnis.

Pirmiau minėti požymiai yra perduodami net tada, kai jie kirsti su kitomis veislėmis. Trūkumas yra tai, kad Angus karvės negamina per daug pieno, todėl jos auginamos tik kaip mėsos veislė.

„Aberdeen Angus“ funkcijos

„Aberdeen-Angus“ karvėms reikalingos specialios šėrimo sąlygos, tačiau jos yra mažai prižiūrimos. Jie gerai toleruojami aklimatizacijos ir nebijo žemos ir aukštos temperatūros ar blogų oro sąlygų. Veršelis auga greitai, o tai ypač vertina bandos.

Spartus augimas lemia tai, kad 14-15 mėnesių amžiaus veršeliai yra pasirengę apvaisinti ir gali gaminti savo palikuonis. Taigi, virtuvės marmurinė jautiena, kurią mylėjo virėjai, atrodo būtent dėl ​​Aberdino-Anguso karvių. Daugelis restoranų aptarnauja elitinį marmurinį jautieną „Black Angus“, gautą iš Aberdeen karvių. Taip pat svarbu, kad iš vieno karvės augintojas galėtų turėti iki 70% puikios mėsos.

Veislės augimo ir vystymosi bruožai aiškiai matomi lentelėje:

Įdomu tai, kad Aberdino karvių kaulai yra ploni ir sudaro tik 17% viso skerdenos masės.

Savybės veisimas Rusijoje

Žinoma, Aberdino-Anguso veislės karvė puikiai gyvena naujojoje vietoje. Tačiau tai nereiškia, kad, importavus iš užsienio, naujai atvykę asmenys taip pat lengvai pateks į bandą, kaip ir galvijų veislės, perkamos Rusijos Federacijos teritorijoje. Žinodami tai, patyrę ūkininkai bando įsigyti Rusijoje gimusių ir auginamų gyvūnų.

Nebijokite, kad žiauriai nebus ištverti žiemą. Atsparumas žemoms temperatūroms - viena iš Aberdino veislės savybių. Didžiulis vaidmuo tenka storam sluoksniui, dideliam dydžiui ir puikiai imuninei sistemai. Aberdino Angus bulių poodiniai riebalai neleidžia jiems užšaldyti.

Esant nepastoviam Rusijos klimatui, svarbu žinoti, kad Aberdino karvių veisimui nereikia specialių rašiklių, nes gyvūnai yra skirti ganykloms laisvai auginti.

Turinio niuansai

Daug ūkininkų traukia tai, kad veislės išlaikymui nereikia didelių išlaidų, nes gyvūnams nereikia specialių sąlygų. Jei ūkio teritorija yra pakankamai plati, tuomet nebus problemų su karvių šėrimu.

„Aberdeen“ veršeliai mokomi traukti nuo gimimo. Gyvūnai yra smulkūs ir gali maitinti tuo pačiu pašaru, kurį jie duoda suaugusiems. Geriausia pradėti nuo pašarų, grūdų ir premiksų. Jei jauni žmonės tinkamai maitinami, veršelis augs sveikas ir stiprus.

Gyvūnų priežiūra Aberdeen-Angus veislė, svarbiausia - užtikrinti, kad jie nevalgytų, nes jie yra linkę nutukti.

Kitas dalykas, kurį reikia apsvarstyti veisiant Aberdeeną - jie šiek tiek laukia, o tai lengva pamatyti, ar karvės yra nuolat laikomos laisvose ganyklose. Tačiau, jei juos paversite į kioskas, jie vėl priprato prie žmonių, nebeveikia agresyviai ir nesistengia pabėgti.

Trūkumai, kuriuos reikia žinoti

Veisdami Aberdeen-Angus veislę, ūkininkai susidurs su šios rūšies privalumais ir trūkumais. Iš pastarųjų ypatingas dėmesys turėtų būti skiriamas šiems klausimams:

  • su labai didele gobių mase gali sulūžti kojas, nes kaulai tokį svorį nepalaikys;
  • draudžiama pjauti galvijus, nes tai gali sukelti gyvūno nutukimą;
  • Aberdino karvės patiria nėštumą ir veršiavimąsi;
  • iš išorės graži juoda spalva sugadina sunkią galvą ir išlenkta atgal;
  • gyvuliams ganyti reikia didelių plotų.

Tačiau visa tai negali būti lyginama su Angus veisimo privalumais. Tokios karvės mėsa vertinama kur kas didesnė nei paprastoji jautiena arba kiauliena.

Apie Aberdeen Cow Meat

Kiekvienas, kuris bandė marmuro kepsnius, žino, kaip jis skiriasi nuo įprastos mėsos. Tiems, kurie nežino, mes paaiškiname - Aberdino karvėse riebalai kaupiasi ne po oda, bet tarp raumenų skaidulų. Išoriškai mėsa primena marmurą, todėl patys gyvūnai dažnai vadinami marmuro karvėmis.

Šis riebalų kaupimasis ir subtilus virti maisto produktų skonis, todėl jie yra elitiniai, skiriasi nuo visų kitų. Jautiena tampa sultinga, patobulinama ir tobulinama. „Aberdeen“ jautiena - vienintelė mėsa, kuri nerekomenduojama valgyti šviežiai - ji turėtų būti laikoma „iki brandinimo“.

Kai kurios veislės paslaptys

Dažniausiai gyvuliai laikomi rašikliuose. Tačiau Aberdeeno-Anguso veislė yra taisyklės išimtis. Gyvūnai geriausiu būdu gali laisvai ganytis. Su ganyklomis, buliams ir karvėms beveik visus metus nereikia papildomų pašarų papildų. Išimtis - žiemos laikotarpis, kai gyvūnai patys negali gauti maisto.

Tai viena iš nedaugelio veislių, kurioms nereikia specializuotos priežiūros. Galvijai puikiai jaučiasi natūraliomis sąlygomis, tarp tvenkinių, miškų ir krūmų. Jie neturi rūpintis kitais gyvūnais. Manoma, kad tokiu turiniu Aberdeen-Angus karvės mėsa tampa tik geresnė.

Kaip matote, karvių auginimas marmuro mėsos gamybai yra lengviau nei atrodo iš pirmo žvilgsnio. Jei straipsnyje rasite atsakymus į savo klausimus, tada įdėkite patinka.

Jei turite ką pasidalinti, rašykite komentarus.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Žiūrėti vaizdo įrašą: Indoor BBQ Aberdine Angus (Spalio Mėn 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Populiarios Kategorijos