Charolais karvių veislė

Nepaprastai didelis ir gražus Šarolio karvių veislė iš pirmo žvilgsnio pritraukia dėmesį. Šios rūšies prancūziškos karvės pelnytai priklauso pasaulio galvijų elitui. Visur auginami milžiniški šviesios spalvos buliai, turintys gerai apibrėžtus raumenis ir liesą mėsą. Tačiau, deja, nėra idealių gyvūnų. Todėl kviečiame jus kartu sužinoti, kas yra tokia gera apie prancūzišką galvijų veislę, kokie yra jo pagrindiniai privalumai ir kur yra trūkumų.

Veislės kilmė

Veislės kilmė kilusi iš XVIII a., Pasak legendos nuo 1773 m. Tuomet rytinėje Prancūzijoje, Charolais miesto rajone, pradėta vystytis balta ir labai didelė karvių veislė. Iš pradžių Charolais buliai planavo naudoti daugiau kaip jėgos jėga nei mėsos šaltinis. Laikui bėgant komponentas išnyko ir veisėjai koncentravosi tik į svorio didinimą ir mėsos kokybės gerinimą.

Charolais veislės veislės knyga buvo įkurta 1864 m. XIX a. Ir pirmojoje pusėje atranka buvo vykdoma tik kirpant vietines Prancūzijos karves. Tada jie bandė į juos įtraukti veisles, kurios gyveno Alpių papėdėje, ypač Šveicarijos galvijai.

Remiantis nepatvirtintais duomenimis, arčiau 20-ojo amžiaus Sharolio karvių buvo bandoma kirsti trumpaisiais ir simmentiniais buliais. Tačiau šie bandymai nesukėlė daug sėkmės. Dėl šios priežasties veislė buvo palikta vieni, o veisimas vykdomas tik veislinių gyvulių. Tiesa, prancūziški asmenys vis dar naudojami pagerinti mėsos savybes kitose mėsos veislėse.

Išorinės specifikacijos

Be didelių dydžių, veislė gali būti atpažįstama baltos spalvos. Jis svyruoja nuo gryno balto iki grietinėlės, be margų pleistrų čia nerasite.

Masyvaus kūno fone, lyginant su kitomis veislėmis, gyvūnų galva yra maža ir turi platų priekinę dalį. Kaklas trumpas su raukšlėmis. Krūtinės plotis iki 70 cm ir pakankamai gilus. Karvės nėra linkusios kaupti poodinių riebalų, todėl raumenys yra aiškiai nubraižyti ant lygių plaukų.

Gyvūnai turi ilgą proporcingai išplėtotą kūną, šiek tiek nugarą. Įrašų laikiklyje krūtinės plotas gali siekti iki 210 cm. Didelis augimas iki 165 cm, kojos yra trumpos, tiesios ir labai raumeningos. Atgal yra plati, kartais stogo forma. Nosis ir matomos gleivinės yra baltos arba rožinės spalvos.

Karvių savybės

Prancūzijos karolių karvės yra vien tik mėsą turinčių karvių veislė, jos per metus suteikia ne daugiau kaip 1500–2000 litrų pieno, todėl dažnai veršeliai veršingi.

Šių karvių pienas yra aukštos kokybės. Taigi, kai vidutinis riebalų kiekis yra apie 4%, baltymų koncentracija gali siekti iki 3,5%. Tai viena iš spartaus jaunimo svorio padidėjimo priežasčių. Likę duomenys yra tokie:

  • Vidutinis karvių svoris svyruoja nuo 600 iki 800 kg, tačiau yra atskirų įrašų turėtojų, kurių svoris iki tonos;
  • mėsos produkcija karvėse yra mažesnė nei bulių ir yra šiek tiek daugiau nei 60%;
  • augimas prasideda nuo 130 cm ir gali siekti iki 155 cm;
  • maksimalus krūtinės ilgis yra 190 cm.

Karvių tešmuo yra mažas ir dažniausiai turi puodelio formą, tačiau kartais randamos karvės su tešlomis, kurios atrodo labiau panašios į ožkas. Gyvūnų pobūdis yra ramus, tačiau per pirmuosius mėnesius po gimdymo motinos gali būti agresyvios veršelių veršiavimosi metu.

Kas daro skirtingus bulius

Šios veislės buliai, lyginant su kitų mėsinių veislių buliais, yra tikrai dideli. Vidutinis paprasto vyro aukštis yra 160 cm, veisimo augintojai gali augti iki 170 cm, maksimalus kūno ilgis - 220 cm, o krūtinės plotis - apie 80 cm.

Dideliuose mėsos ūkiuose, kuriuose yra intensyvus penėjimo būdas, bulių skerdimo svoris yra apie 900 kg. Jie supjaustomi per 16–18 mėnesių, bet jei neskubėsite ir laikysite gyvūną ne mažiau kaip 2 metus, tada bulius gali įgyti iki 1100 ir net 1200 kg. Veisimo ūkiuose Charolais buliai 2,5–3 metų sveria iki 1600 kg svorio.

Užregistruotas šio veislės vyrų svoris yra 2 t. Net su intensyviu penėjimu, jie beveik nepanaudoja poodinių riebalų, viskas vyksta raumenų masėje. Minimalus mėsos produktyvumas yra apie 65%, tačiau su gera priežiūra galima lengvai pasiekti 70%, o čempionai - iki 80%.

Jaunų savybės

Veršeliai gimsta dideli, vidutinis svoris yra 40–45 kg, buvo atvejų, kai bulių svoris gimimo metu buvo 70 kg. Tačiau tokia rimta jaunų gyvūnų gentinė masė yra gana maža nei plius. Jei karvė yra tokia didelė veršelė, patologija gimdymo metu gali siekti iki 14%. Pagal statistiką, per pirmuosius šešis mėnesius iki 12% jaunuolių, turinčių didelį gimimo svorį, miršta.

Tačiau veršeliai turi sharol ir gerų savybių. Taigi, su įprastu ganyklų penėjimu, net ir be papildomų priedų, jie gauna ne mažiau kaip kilogramą gyvojo svorio per dieną. Su standartine dieta, bet be perteklių, svorio padidėjimas siekia 1,5 kg per dieną. Ir jei intensyviai paskerstumėte skerdimui skirtą bulį, galite pasiekti 2 kg rezultatą.

Aštuonių mėnesių amžiaus veršeliai gauna apie 300 kg, o vienerių metų bulių svoris lengvai pasiekiamas. Be to, tokių gyvulių mėsos produkcija sudaro apie 70%.

Veislės privalumai

Pagrindinis „Charolais“ veislės privalumas yra išskirtinė mėsos kokybė. Mažai riebalų turinti marmurinė jautiena yra liesa. Karvės ganykloms ir normaliam augimui nereikalauja specialių dietų. Dėl beveik dviejų šimtmečių veisimo, mokslininkai sugebėjo pasiekti gana aukštą pagrindinės bandos imunitetą.

Kitas rimtas pranašumas yra mėsos kokybės neatitikimas su gyvūno amžiumi. Net senos karvės, pasibaigus vaisingam amžiui, suteikia puikią jautieną.

Charolais karvės gyvena ilgai, vidutiniškai - 20 metų, o iki 15 metų gali aktyviai gimdyti ir auginti palikuonis. Kai jie vežami į šiltus regionus, jie greitai aklimatizuojasi.

Veislė minuso

Taip pat trūksta šių karvių minusų. Labiausiai nekenksmingas yra stogo formos asilas, tačiau jis dažnai nerandamas. Mūsų šalyje šios karvės gali būti auginamos tik pietiniuose regionuose. Šaltuose klimatuose, kuriuose būna stabilus būstas, gyvūnai labai prastai sveria ir gali užšalti mažiausiu šalčiu. Bet nepaisant to, kur jie gyvena, šios karvės turi vieną iš didžiausių patologijų procentais gimdymo ir ligos metu po gimdymo.

Dažniau nei kitose veislėse yra „Charolais“ užpakalinės dalies hipertrofija.

Tačiau, nepaisant visko, Sharolio karvės pelnytai laikomos Prancūzijos gyvulininkystės perlu. Mūsų šalyje daugelis taip pat domina šią veislę.

Jei straipsnis jums buvo naudingas, dalinkitės jais su draugais ir, galbūt, patinka, ką jūs įdėjote, kad kas nors nuspręstų, kuri veislė.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Jono Oželio verslas ekologinis mėsinės veislininkystės ūkis (Rugpjūtis 2019).

Populiarios Kategorijos