Belgijos mėlyna karvė

Šiandien Belgijos mėlyna karvė yra veislė, populiari Vokietijoje, Prancūzijoje, Belgijoje, bet ne Rusijoje. Tačiau vis daugiau vietinių veisėjų domisi šiuo neįprastu gyvūnu, kaip tikru kulturistu. Galbūt jūs sutikote nuotraukas ar vaizdo įrašus, kur galite pamatyti „pumpuojamas“ karves, panašias į gyvus mėsos kalnus. Tai nėra dėmesys, o ne „Photoshop“, o ne steroidų šėrimo rezultatas. Tai yra Belgijos mėlynosios veislės gyvūnai - natūralios genetinės mutacijos rezultatas.

Karvių kultūristų rodikliai ir išvaizda

Veislė skiriasi ne tik dideliu raumenų skaičiumi (ty mėsa), bet ir labai gerais pieno derlingumo rodikliais. Pagrindinės Belgijos mėlynosios veislės savybės:

  • aukštis ties ketera - 138-150 centimetrų;
  • bulių svoris - 1100-1250 kilogramų;
  • karvių svoris - 850–900 kilogramų;
  • derlius - 2,0-4,5 tūkst. litrų per metus;
  • pieno riebalų kiekis - nuo 3,5 iki 4,1%;
  • skerdimo derlius - 70–80%.

Šio gyvūno išorė labai didelė. Kūnas yra pailgos, labai raumeningas, su apvaliais, išsipūtusiais raumenimis. Kojos trumpos, bet stiprios. Spalva - nuo baltos ir mėlynos iki juodos spalvos, dėmės yra galimos. Kartais yra raudonas kostiumas, tai taip pat yra veislės norma. Pati vilna yra labai trumpa - tiek daug, kad ji beveik nematoma. Karvės ir buliai atrodo kitaip: pirmieji pastebimai mažesni. Įdomu tai, kad Belgijos karvių veislės veršeliai gimsta įprastai ir tik ilgainiui įgyja didžiulę masę.

Kaip ir kada atsirado veislė

Nors mūsų šalyje beveik nežinoma apie šiuos gyvūnus, Belgijoje mėlynasis bulius buvo gerai žinomas nuo XVIII a. Tuomet iš Anglijos buvo specialiai iš Anglijos išgauti Shorthorn (trumpojo kojos) mėsos veislės veislės atstovai, kurie pagerino vietinius galvijus, kuriuos sudarė raudonieji rupiai karvės ir įvairios friesų veislės. Taip pat yra įrodymų, kad XIII a. Charolais bulių genetinė medžiaga buvo „sumaišyta“.

Veisimo tikslas buvo sukurti pieno ir jautienos galvijus, kurie atneštų riebalinį pieną ir gerą mėsą. Laikui bėgant buvo nuspręsta, kad mėsa vis tiek buvo reikalingesnė, o darbas buvo tęsiamas tik šia kryptimi.

Jau ilgą laiką nauja Belgijos karvė buvo išskirta tik iš šiek tiek didesnių dydžių. Tačiau 1960 m. Mokslininkai atrado genų mutaciją kai kuriuose atstovuose, atsakinguose už myostatino baltymo gamybą. Myostatin neleidžia raumenims nekontroliuojamai augti. Mutageninis vadinamųjų dvigubų raumenų genas leido organizmui statyti raumenis be apribojimų. Šį poveikį priėmė augintojai. Nuo to momento galima kalbėti apie Belgijos mėlynosios karvės atsiradimą ir auginimo pradžią tokiu pavidalu, koks yra žinomas šiandien.

Mėsos kokybė ir mitai apie Belgijos karves

Iš "Belgijos" pusės atrodo, kad jie būtų perpildyti hormonais. Mes, bauginę visų rūšių siaubingų istorijų apie šiuolaikinius produktus, kyla klausimas: ar tai nėra žalinga valgyti tokią mėsą?

Tiesą sakant, šis visas raumenų kalnas yra natūralios kilmės ir nesiskiria nuo paprasto jautienos, jis netgi turi daug privalumų.

Toliau pateikiamas mėlynos Belgijos karvės mėsos (taip pat vadinamos Belgijos „mėlynos jautienos“) maistinė vertė:

Rodikliai užfiksuojami daugelyje nepriklausomų testų ir įtraukti į Amerikos ekologiškų produktų standartą.

Be to, „mėlynojo jautienos“ dieta, tai ypač sultinga ir subtilus skonis.

Kalbant apie nuogąstavimus dėl GMO, jie yra nepagrįsti. Genų mutacija mėlynose Belgijos karvėse yra natūrali, tik atrenkant tik tuos asmenis, kuriuose jie yra. Taigi ši mutacija tapo šios veislės veislės norma.

Tik baisi istorija yra pasakojimai apie baisias ligas, veikiančias „Belgijos“: tariamai dėl svorio jie negali stovėti kojų, o gyvūnai miršta agonijoje. Visa tai nėra tiesa. Stiprios kojos puikiai išlaiko karvės svorį ir netgi leidžia greitai važiuoti.

Kitas įdomus faktas: didelis raumenų skaičius neturi įtakos šių gyvūnų temperamentui. Net baisiausias Belgijos mutantas bulius turi patrauklesnį pobūdį nei kai kurie įprasti gobiai.

Nėštumas ir problemos, susijusios su veršiavimu

Visais privalumais ši veislė turi minusą. Mėlynos karvės turi pernelyg siaurą dubenį, todėl jie negali pagimdyti sau. Dėl šios priežasties veršiavimosi metu cezario pjūvis yra privalomas.

Nėštumas trunka mažiau nei kitų veislių - 281-285 dienos, o pirmoji veršiavimosi trukmė - 28–35 mėnesiai. Veršeliai gimsta paprasti, tik dideli. Jie sveria nuo 38 iki 75 kilogramų (priklausomai nuo lyties). Raumenys sparčiai pradeda augti po pusantro mėnesio, bet nuo pat pirmos dienos kūdikiai tampa aktyvūs. Vidutiniškai buliai „geriau“ už 1300–1900 gramų per dieną, telyčios - 800–1500 gramų.

Ūkiuose, kuriuose auginami „Belgijos“, kartais naudojamas dirbtinis apvaisinimas, tręšiant kitas veisles su Belgijos bulių spermatozoidais. Dėl to veršeliai yra šiek tiek mažiau, karvė, turinti normalią dubens struktūrą, gali juos pagimdyti savarankiškai. Šiuo atveju „dvigubų raumenų“ mutuotas genas pereina tėvo palikuonims, o veršeliai išsivysto kaip tipiški „belgai“.

Be to, peržengiant bet kokią galvijų veislę su mėlynu belgišku, skerdimo derlius padidėja 5-7%, pagerėja mėsos kokybė.

Kaip šis straipsnis? Patinka. Ir būtinai pasidalinkite savo nuomonėmis komentaruose.

Žiūrėti vaizdo įrašą: Ten, kur vafliai skanesni ir kur laužom. . ventiliatorius. Belgija 2018. godaLucy (Rugpjūtis 2019).

Populiarios Kategorijos