Karvių jaunikis

Veršelis, kuris gimus karvių priešpienį, gauna būtinas maistines medžiagas. Didelis baltymų, cukraus, riebalų kiekis juose atveria visas jėgas tolesniam visiškam jaunimo vystymuisi. Šis skystis, pagamintas karvės kūno per pirmas kelias dienas po gimimo, suteikia imunitetą, kuris apsaugo naujagimį nuo ligų. Pirmuoju vaiko gyvenimo gėrimu yra fermentų, hormonų, vitaminų ir antikūnų, dėl kurių priešpienis yra vertingiausias maisto produktas.

Didelis kalorijų kiekis

Vertingiausias produktas yra karvių priešpienis (antrasis pavadinimas yra karvių priešpienis) per paskutines nėštumo dienas arba per pirmas 3-5 dienas po gimimo. Jame yra kelis kartus daugiau maistinių medžiagų nei įprastas pienas. Iš išorės šis gelsvas skystis atrodo storas ir lipnus. Tačiau svarbiausia yra jo turinys.

Pirmas dalykas, kurį ekspertai paprastai pastebi, yra didelis kalorijų kiekis produktuose, kurie patenka į kiekvieną kitą dieną. Galų gale, priešpienis tampa palaipsniui pienu ir praranda savo ypatingas savybes.

Taigi, jei pirmąją dieną 100 ml talpos šerno kalorijų kiekis yra 160 kcal, antrą dieną šis skaičius sumažės 30%. Trečią dieną kalorijų skaičius bus tik pusė to, kas buvo pradžioje.

Procesą paveikia baltymai, kurių kiekis greitai mažėja kiekvieną dieną. 4–5 dieną po veršiavimosi jos kiekis sumažėja du ar tris kartus, palaipsniui karvių priešpienį paverčiant paprastu pienu. Didėja laktozės, riebalų ir cukraus kiekis.

Lentelėje pateikiamas laipsniškas priešpienio perkėlimas į brandųjį pieną, nurodant pagrindinių komponentų procentinę dalį.

Skirtumas nuo pieno

Be to, kad karvių kolostas yra labai kaloringas produktas, jo sudėtis skiriasi nuo paprasto pieno ir vitaminų bei druskų kiekio. Pavyzdžiui, vitaminas A gali būti daugiau nei du kartus, o kai kuriems - 10 kartų. Tas pats pasakytina apie karotiną.

Askorbo rūgštis (vitaminas C) yra daugiau nei tris kartus, o druskos - pusė. Visi priešpienio komponentai gali būti suskirstyti į grupes:

  • augimo komponentai;
  • imunoglobulinai;
  • vitaminai;
  • mikroelementai;
  • natūralūs antibiotikai (lizocimas).

Pirmoji grupė apima polipeptidus. Jie leidžia ląstelėms daugintis, aktyvuodami procesą. Jie taip pat atlieka svarbias funkcijas pažeistų audinių gijimui, leidžiant jiems atsigauti per trumpesnį laiką.

Perkelkite savo blauzdos imunitetą

Ypatingas krekenų vaidmuo karvėse yra imunoglobulino komponento buvimas. Kitaip tariant, šiame maistinių medžiagų skystyje yra antikūnų, kurie padeda kovoti su infekcija. Stebina tai, kad jie padeda ne tik pačiai karvei, bet ir jo palikuonims.

Kai veršeliai geria karvių priešpienį, tuo pačiu metu jie gauna tuos pačius antikūnus. Jie susidaro karvės kūno atveju, jei karvė jau turi tam tikrą infekcinę ligą ir gavo tinkamą imunitetą nuo infekcijos.

Įsigiję imunitetą karvė dalijasi su savo kūdikiu, suteikdama jam jėgų atsispirti ligai. Dažniausiai tai yra įvairių klasių imunoglobulinai: IgA (apsaugo gleivines), IgM (pagreitina žalingų virusų naikinimo procesą), IgD (skatina ląstelių, dalyvaujančių neutralizuojant patogeninius mikroorganizmus), susidarymą.

Pora dienų gauna mokestį visą gyvenimą

Tarp vitaminų, kurie yra karvės priešpienyje, pirmiausia yra minėtas vitaminas A. Pasirodo, kad netgi kraujo plazmoje yra daug mažiau. Jo brolis, vitaminas B, yra būtinas už kraujo formavimą atsakingų organų darbui. Jis taip pat naudingas normaliam nervų sistemos veikimui specifinėms biocheminėms reakcijoms kepenyse.

Vitaminas E, taip pat esantis priešpienyje, veršeliui bus galingas antioksidantas, kuris ateityje sumažins daugelio sunkių ligų riziką.

Šis produktas, kurio vystymosi laikotarpis yra labai ribotas, patekęs į kūdikio kūną per pirmąsias gyvenimo dienas, ne tik gydo virškinimo sistemą, bet ir skrandį veikia tinkamu ritmu.

Karvėje yra dar vienas neįprastas komponentas. Ji yra atsakinga už produkto skaidrumą ir organizuoja normalų patekimą ir absorbciją į didelių molekulių žarnyną.

Ir pagaliau periodinio stalo elementai: cinkas, fosforas, selenas, varis, geležis. Visi jie yra šiame nuostabiame gaminyje, kurį veršeliai įsisavina per pirmąsias valandas po gimimo, o po to tik kelias dienas. Tačiau per šį laiką jis gauna viską, ko reikia tolesniam visiškam vystymuisi.

Ruddy Colostrum desertas

Atsižvelgiant į aprašytas produkto naudingas savybes, žmonės išmoko, kaip gaminti įvairius desertus. Mes jums pasakysime, kaip padaryti priešpienį, kad padarytumėte skanius pudingus. Kepsime įprasta orkaitėje 180-200 laipsnių temperatūroje. Mums reikės šių ingredientų:

  • priešpienis (2 l);
  • 200 g cukraus;
  • 0,5 arbatinio šaukštelio vanilės;
  • 3 kiaušiniai.

Kiaušiniai ir cukrus smulkiai sumaišomi, kol pastarasis yra visiškai ištirpęs, tada šiek tiek sudaužomas. Gautas mišinys pridedamas prie priešpienio, iš anksto pilamas į tinkamo dydžio indą (3 litrai). Maišykite, supilkite į gilų kepimo indą ir įdėkite orkaitėje 45-50 minučių. Orkaitė turi būti pašildyta iki aukščiau nurodytos temperatūros. Pasirengimą tikrina reguliarios rungtynės. Jei tepant pudingą jis išplauna pieną, tada desertas yra paruoštas.

Apsvarstykite mažus triukus. Jei norite, kad pudingas būtų saldesnis, pridėkite cukraus. Ir prisotinimui, galite pridėti 20 g sviesto.

Būtinai pasakykite savo draugams socialiniuose tinkluose apie naudingas karvių priešpienio savybes.

Aprašykite komentarus apie savo veršelius, kurie valgė šį produktą po gimimo.

Загрузка...

Žiūrėti vaizdo įrašą: Jaunikis Jonas (Spalio Mėn 2019).

Загрузка...

Загрузка...

Populiarios Kategorijos