Skerdyklų įranga

Pin
Send
Share
Send
Send


Būtina naudoti galvijų skerdimo įrangą visuose didelio masto ūkiuose. Privačių gyvulių augintojų, dirbančių „už save“, niekada negali susidurti su šia ūkininkavimo veikla. Tačiau, jei jūsų ūkyje yra šimtai galvos, jums reikia skerdyklos organizacijos. Mes jums pasakysime, kokią įrangą reikia įsigyti, kaip organizuoti skerdyklą, taip pat informuoti apie šiuolaikinius pokyčius šioje srityje.

Imobilizavimo kameros

Straipsnyje „Kaip nužudyti karvę“ paminėjome, kad, siekiant palengvinti imobilizaciją, gyvūnai patenka į stulbinančius galvijus. Šios dėžutės yra standartinio dydžio: 162 cm ilgio, 175 cm pločio ir 75 cm aukščio. Juos galite lengvai apsvaiginti, nes jie praktiškai negali judėti.

Šios dėžutės yra patogios, nes jas lengva valyti: jose nėra sunkiai pasiekiamų vietų, kurios trukdo skalbimui. Stulbinantis boksas yra paprastas ir patikimas dizainas, leidžiantis greitai ir lengvai susidoroti su gyvūnų imobilizavimu.

Po to, kai pistoletas nušautas į gyvūną - labiausiai paplitęs imobilizacijos metodas, galvijai perkeliami į skerdyklą, kurioje vyksta tolesnis skerdenos perdirbimas. Kai kuriose skerdyklose anglies dioksidas naudojamas gyvūnams imobilizuoti. Dėžės idealiai tinka šiems tikslams, bet pati dujos yra naudojamos retai dėl technologijos sudėtingumo ir nepelningumo.

Standartinės įrangos skerdykla

Visos galvijų skerdyklos turi standartinę įrangą. Išplėstinė skerdykla gali būti aprūpinta papildoma įranga. Tai tik pagreitina ir supaprastina procesą, tačiau tai galima padaryti be jos, kitaip nei šie įrenginiai:

  • svaiginimo įtaisas;
  • nulupimo platforma;
  • pagrindas vidaus organams su žarnyno imtuvu;
  • kėlimo įrenginiai;
  • svarstyklės;
  • aušinimo tunelis;
  • juostinis pjūklas;
  • vaizdo ir ultragarso skaitytuvas.

Kiekviena nuoroda yra atskira eilutė, vykdanti jos užduotis. Dėl griežtai derinimo sistemos tinkamai įrengta skerdykla veikia kaip konvejeris ir atlieka visą darbą, susijusį su pirminiu skerdenos perdirbimu ir atliekų perdirbimu.

Standartinio modulinio komplekso charakteristikos

Mes ką tik kalbėjome apie standartinį galvijų skerdimą, skirtą operacijoms greitai ir aiškiai atlikti. Supaprastinta gamyba leidžia pagreitinti gyvūnų skerdimą.

Tačiau norint įdiegti tokį modulį savo ūkyje, turite atitikti visus technologinius reikalavimus, o reikalavimai skerdyklų komplekso įrengimui pradedami nuo matmenų: kambarį, kuriame yra dėžutė, yra 1220x244x554 cm.

Kad būtų išvengta mėsos gamybos, modulis turi būti prijungtas prie 380V linijos, pasirenkant tai, kad modulinės skerdyklos įdiegimas reikalauja didelių energijos sąnaudų: 24 kWh vasarą ir 28 kWh žiemą.

Bokso organizavimas ir jų specializacija

Kiekviena parduotuvių dėžutė turi savo specializaciją ir yra būtina konkrečioms užduotims atlikti. Pirmasis svaiginamų galvijų blokas, kurį jau minėjome - skerdimas prasideda nuo jo. Jame yra įrenginys, skirtas apsvaiginti, mentelei ir skerdyklai.

Antrasis langelis apdorojamas ir baigiamas. Trečiajame langelyje įrengta maisto ruošimo įranga. Ketvirta - tai riebalų gavybos ir perdirbimo seminaras. Taigi, su tinkamu metodu, jūs gaunate gamybą be atliekų.

Žinoma, karvių skerdimo organizavimą geriau pavesti specialistams, kurie sugeba įrengti mašinas kuo efektyviau. Tokio specialisto kaina greitai atsipirks, nes tinkamai įrengus ir įrengus įrangą, ji dirbs ilgą laiką ir be gedimų.

Mobiliųjų dirbtuvių aprašymas ir privalumas pjovimui

Mobilioji skerdykla yra labai populiari dideliuose ūkiuose - dirbtuvėse, kuriose įrengta visa įranga ir reikalinga įranga. Pagrindinis tokių dirbtuvių privalumas - jie yra pilnai įrengti.

Kyšiai ir tai, kad dirbant mini galvijų skerdykloje nereikia didelių darbuotojų. Įmonės, užsiimančios jų gamyba ir montavimu, tiekia į vietą jau praktiškai paruoštą skerdyklą, kuriai reikalingas tik prijungimas prie elektros ir nuotekų.

Taip pat svarbu, kad mobilieji įrenginiai atitiktų visus sanitarinius ir higienos standartus. Ūkininkai, auginantys galvijus, atstovauja, kaip sunku išlaikyti šią kontrolę, organizuojant seminarą. Be to, nepriklausomai nuo standartinės įrangos, papildomi įrenginiai gali būti įtraukti į dirbtuves, atsižvelgiant į ūkių savininkų pageidavimus ir poreikius.

Pagrindinis judriojo skerdimo bruožas yra galimybė transportuoti. Jei ūkiui dėl kokių nors priežasčių persikelia į kitą vietą arba uždaroma, ši produkcijos dalis gali būti gabenama arba parduodama.

Visiškas skerdimas

Tikslus mobiliojo skerdimo įrangos kiekis priklauso nuo ūkių veiklos lygio. Bet netgi dideli gyvulininkystės ūkiai turi pakankamai standartinės įrangos. Dėl šiuolaikinės sistemos ir aukštųjų technologijų procesų, kuriais darbas statomas, ūkininkai gauna kokybišką produktą.

Tokioje skerdykloje gautų gyvūnų mėsa atitinka visus kokybės standartus. Tačiau svarbiausia yra tai, kad veršeliai ir suaugusieji nežudo žudymo procese, nes procesas vyksta kuo greičiau ir neskausmingai gyvūnams.

Į standartinį mobilųjį skerdimą įtrauktos įrangos sąrašas yra toks:

  • vamzdinė dėžutė, skirta apsvaiginti;
  • sulankstomas rampas;
  • nuožulnios žemės;
  • tvora pagal skerdenų ekstruzijos vietą;
  • konteineris skerdenų priėmimui;
  • įtaisas, kuris pakelia karkasą į liniją;
  • miego skyrius su apsvaiginimo įrenginiu;
  • paketas ir paprastieji kabliukai su subhuk;
  • pastoliai kalnakasiams;
  • Pastoliai, skirti pakabinti ir pakabinti;
  • pastoliai po skinneriu ir pačiu skinneriu;
  • nutrovochnaya platforma;
  • automatinis skerdenų perkėlimas;
  • vienagalio tipo svarstyklės;
  • bekontakčio tipo praustuvas;
  • peilių dezinfekcija;
  • konvejerio juostos;
  • krepšelis TF 100 l.;
  • pjūklas su atsvaru;
  • kėlimo platforma pjaustymui;
  • drenažas;
  • kamino 500 × 200 ir 150 × 150;
  • lizdo kanalas;
  • konteinerių krepšelis;
  • rodyklė.

Taip pat 9m modulis (2 vnt.). Ji apima: elektros laidus su atvartu, grindų drenažu, oro kondicionavimo ir šildymo sistemomis.

Mažai apie pjūklus

Vienas iš naudingiausių įrankių skerdykloje yra juosta pjaustymui. Tai juostiniai pjūklai, kurie labiausiai tinka pjaustyti mėsą tiek dirbtuvėse, tiek mažose pramonės šakose (restoranuose, maitinimo virtuvėse).

Juostos pjūklas dirba automatiniu režimu, kuris yra ypač svarbus saugos požiūriu. Operatorius tik nustato skerdeną ant dėklo. Be to, veikiant stūmikui ar judančiai stalo daliai, mėsa patenka į pjovimo skyrių. Iš ten geri gabalai paliekami specialioje talpykloje, o atliekos siunčiamos į kitą konteinerį.

Juostinį pjūklą valdo vienas operatorius. Be to, specialių žinių, reikalingų dirbti su juo, nereikia. Tai paprasta ir aišku valdyti. Po darbo labai nuplaukite mašiną. Visa tai, juostiniai pjūklai yra laikomi būtinais mėsos gamyboje.

Jei norite palikti savo mintis apie straipsnį ar atsakyti į kitus skaitytojus, rašykite komentarus.

Naudokite repost, kad jūsų puslapyje būtų įdomi informacija, kurioje jūsų draugai ir abonentai gali jį perskaityti.

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Žiūrėti vaizdo įrašą: Paukščių skerdykla. Plunksnų pešykla. Svaigintuvai. Nukraujinimas. Poultry slaughtering processing. (Spalio Mėn 2021).

Загрузка...

Загрузка...

Populiarios Kategorijos