Kodėl karvių pienas kartojasi

Norint suprasti, kodėl skonis yra karvės pienas, būtina suvokti galimus veiksnius, turinčius įtakos jo sudėčiai ir savybėms. Taip atsitinka, kad sveikas ir stiprus užkandis suteikia ilgą laiką kokybišką ir skanų pieną, tačiau staiga pradeda keistis jo skonio savybės - atsiranda kartaus skonio. Kad išvengtumėte šios problemos, turite žinoti apie galimas šio reiškinio priežastis ir kaip tai būtų įmanoma nedelsiant išspręsti.

Veiksniai, turintys įtakos kartumui

Kepenų liga

Dažniausia priežastis, kodėl karvė keičia pieno skonį, yra rimtas sutrikimas gyvūno kepenyse. Bakterijos, virusai, parazitai ir toksinai gali sutrikdyti šio organo veikimą. Esant silpnai metabolizmui ir sutrikusi kraujo apytaka gali būti užsikrėtusi hepatitu.

Liga serganti kepenė iš karto leidžia sužinoti apie savo darbo nesėkmes karvėje, kuri yra karšta. Be to, kai gyvūnų kepenų ligos pasireiškia būdingais simptomais:

  • vėmimas ir laisvos išmatos;
  • kūno temperatūra pakyla ir kvėpavimas pagreitėja;
  • kepenų plotas išsipūtęs ir tampa matomas plika akimi, ir gyvūnas skausmingai reaguoja į šio organo palpaciją;
  • smarkiai sumažėja pieno sekrecija ir keičiasi pieno kokybė - ji tampa skystesnė ir vandeningesnė.

Tulžies

Tulžies pūslės kreivumas ir su tulžies latakų dydžiu susijusios problemos yra dažniausiai pasitaikančios anomalijos nuo daugelio galvijų atstovų. Šių organų deformacija veda prie organizmo tulžies vėlavimo. Tai nėra geriausias poveikis pieno savybėms, jis gauna gelsvą atspalvį ir kartaus skonio.

Karštame sezone, kai bakterijos yra labiausiai linkusios aktyviai reprodukcijai, karvės gali išsivystyti leptospiroze (kapiliarų, inkstų, kepenų ir raumenų pažeidimas dėl jų apsinuodijimo). Ši liga paprastai yra simptominė ir pailgėja. Retai pasitaiko, kad liga pasireiškia per karščiavimą, viduriavimą, gelta arba tamsų šlapimą.

Asimptominė leptospirozė visada veikia karvės pieno savybes, tai reiškia, kad ji skleidžia jo skonį.

Mastitas

Įvedus infekciją (pažeidžiant melžimo taisykles ir nesilaikant sanitarinių taisyklių išlaikant asmenį), gali atsirasti tešmens mastitas. Šis negalavimas yra ūmus ir lėtinis. Ūminė forma sukelia įvairias komplikacijas gyvūnui iki tešmens edemos, po kurios atsiranda gangrena. Nepaisydama ligos, pienas dekantuojamas pūlingais krešuliais ir netgi krauju.

Lėtinis mastitas daro išreikštą pieną nevienodą ir vandeninį išvaizdą. Jis mažina riebalų kiekį ir sudėtyje yra netinkamų dribsnių ir krešulių dalelių. Tokį pieną neįmanoma gerti dėl aštraus kartumo.

Jei įtariate, kad laboratorinis tyrimas turi mastito preparatų. Jei uždegimo metu kompozicijoje randama bakterijų lazdelių ir ląstelių, tai reiškia, kad ši liga paveikė produkto skonį ir sukėlė kartumą.

Metaboliniai procesai organizme, kirminai

Pernelyg didelis kiekis acetoacto rūgšties ir acetono Burenka kūno (metabolinių sutrikimų atveju) lemia tai, kad šios medžiagos neišvengiamai patenka į kūno skystį, o tai sukelia kartaus pieno skonio.

Padidėjęs skrandžio ir cukraus kiekis kraujyje taip pat gali sukelti pieno produktų sudėties pokyčius. Stiprūs ruožai, esantys kabinoje, dažnai būna peršalimo priežastys ir pakitimų uždegimas Burenka.

Galima priežastis taip pat gali būti gyvūno užsikrėtimas helmintais. Dėl savo gyvybinės veiklos parazitai išskiria daug atliekų, kurios gali sutrikdyti natūralaus žmogaus sveikatai būdingus procesus.

Karštas sezonas

Vasarą karvės dažnai kartojasi. Taip yra dėl to, kad šviežios žolės, pvz., Ramunėlių, kirmėlių, laukinių bandų, kraujažolių, labai keičia produkto skonį.

Įsigytas pienas gali būti neribotas dėl to, kad nebuvo laikomasi transportavimo ir saugojimo sąlygų prieš pardavimą. Nesąžiningi pardavėjai taip pat gali išleisti produktus, kurių galiojimo laikas pasibaigęs, kad būtų galima parduoti jį be atskaitos ar likučių.

Taigi, bet kokios sterilios pieno aplinkoje sulaikytos bakterijos savo riebalų komponentą išskiria į sviesto rūgštį ir kitas organines medžiagas, kurios pienui suteikia skonį.

Kita šio reiškinio priežastis - artėjantis karvės veršis. Prieš du mėnesius prieš veršiavimą keičiamas pieno skonis ir naudingos savybės. Šiuo laikotarpiu žmogui nerekomenduojama vartoti šio produkto, tačiau naminiams gyvūnėliams galima duoti skystį su kartumu.

Problemų sprendimas

Jei karvės pieno skonis įsigytas, tai visiškai neįmanoma išgerti. Šis skonis rodo produkto blogėjimą. Vartodami jį galite rimtai pakenkti organizmui. Apsinuodijusiam žmogui, skrandžio sutrikimas ar net sunki žarnyno infekcija.

Jei naminė karvė tik pradeda skaniai kartoti pieną, problema nėra sunku išspręsti, svarbiausia suprasti šio reiškinio priežastis laiku.

Ar įmanoma, pastebėdamas pieno kartumą naminėje karvėje, ištaisyti situaciją be pasekmių organizmui? Yra populiarus būdas suteikti gerą skonį gaminiui. Švieži pienas turi būti šildomas iki 40 laipsnių ir nedelsiant atvėsinamas. Ši procedūra neutralizuoja visus mikroorganizmus ir leidžia žmonėms naudoti produktą.

Kai po melžimo piene atsiranda pirmasis kartumas, būtina išsiaiškinti šio reiškinio priežastį. Bet kokie kūno ir galvijų ligų pakitimai gali būti gydomi ankstyvais jų nustatymo etapais. Vienintelis dalykas, kurio negalima ištaisyti, yra gyvūno organų anomalijos, kurias jis turėjo nuo gimimo, ir kurios turi įtakos blogai pagaminto pieno kokybei. Naudoti šių karvių produktus nėra verta.

Prevencinės priemonės

Norint užkirsti kelią helmintų infekcijoms, rekomenduojama karvėms šerti antiparazitiniais vaistais pavasarį ir rudenį. Būtinai atlikite šią procedūrą pasibaigus laisvo diapazono sezonui. Maistinių medžiagų trūkumas karvių mityboje (būtinai šaltoje temperatūroje), į savo maistą turėtumėte pridėti cukraus kubelių, kad padidintumėte gliukozę ir švirkštumėte po oda.

Su tulžies stagnacija reikia susisiekti su veterinarijos gydytoju, kuris, priklausomai nuo ligos stadijos, paskirs reikiamus vaistus, reikalingus atsigauti.

Melžimo metu būtina laikytis pagrindinių higienos taisyklių: tešlą nuplaukite švariu virintu vandeniu ir nuvalykite švariu rankšluosčiu. Pirmieji purkštukai turi būti pristatomi atskiroje talpykloje. Taip yra dėl to, kad juose yra padidėjęs reduktazės kiekis. Ši cheminė medžiaga dideliais kiekiais suteikia kartaus skonio produktui. Tuo pačiu metu pieno derlius, gautas skirtingais laiko intervalais, turėtų būti laikomas atskirose talpyklose ir nesumaišytas.

Indai, kuriuose pienas dekantuojamas, turi būti sterilūs. Jis turi būti laikomas talpykloje, kurios dangtis sandariai uždarytas, kad išvengtumėte bakterijų patekimo.

Visų prevencinių priemonių ir higienos procedūrų laikymasis leis visuomet skaniai ir šviežią pieną iš naminių karvių be kartumo.

Jei jums patinka ši informacija, pasidalinkite ja su draugais naudodami „Like“.

Mes taip pat sveikiname jūsų komentarus.

Загрузка...

Žiūrėti vaizdo įrašą: The Choice is Ours 2016 Official Full Version (Spalio Mėn 2019).

Загрузка...

Загрузка...

Populiarios Kategorijos