Kada galima nupjauti kiaulę

Šiame straipsnyje mes kalbėsime apie patogų paršavedžių skerdimo laiką, taip pat apie tai, kada galite išpjauti kiaules, jei jos vaikščioja. Situacija su kuiliais nebus pamiršta. Galų gale, norint gauti aukštos kokybės produktus, būtina atsižvelgti į visas moterų ir vyrų fiziologines būsenas. Tai netgi svarbu, ką jie valgo prieš šį procesą. Priešingu atveju mėsa arba kiaulienos skonis gali būti nemalonus.

Moterų pėsčiomis

Gyvūnų kūno periodiškai vyksta įvairūs fiziologiniai procesai. Įtraukti, pavyzdžiui, „medžioklės“ laikotarpį moteryje. Jos brendimas prasideda nuo 4 iki 6 mėnesių. Tai rodo tokie požymiai: kūno svorio ir lytinių organų padidėjimas, cikliškumo pradžia. Tai reiškia, kad tam tikrais intervalais kiaulė bus karšta (maždaug kas 3 savaites).

Norėdami tiksliai pasakyti, kiek dienų kiaulė vaikšto, reikia aprašyti visą jo ciklą. Ji apima laikotarpius:

  • jaudulys (3-5 dienos);
  • medžioklė (2-4 dienos);
  • ramus (apie 6-10 dienų);
  • poilsio (14-16 dienų).

Srautas prasideda dieną prieš medžioklės būklę, skaidrūs gleiviai išsiskiria iš genitalijų. Daugiau apie tai skaitykite straipsnyje „Kiek dienų vaikščioti kiaulės“.

Skerdimui, kiaulė siunčiama 100-110 kg svorio, tačiau kartais tai atliekama, kai sveria 50–60 kg. Paprastai iki to laiko jaunimas auga, nes atsirado brendimas.

Dabar, tiesiai, apie tai, ar galima iškirpti kiaulę estrus. Per šį laikotarpį ji turi hormoninį padidėjimą. Tai žymiai keičia mėsos kokybę, daro jį skonį. Geriausias laikas kiaulėms pjauti yra 7-10 dienų po medžioklės. Šiomis dienomis lytiniai hormonai grįžta prie normalaus, nes jie turi tokį didelį poveikį mėsos produktų kvapui ir skoniui.

Norint paskersti tinkamą dieną, patartina saugoti kiaulių seksualinio ciklo įrašus. Tada bus galima tiksliai pasirinkti tinkamą datą ir nebijoti, kad produktas bus sugadintas.

Paršavedės po ataugimo

Kiaulės dažniausiai paskerstos mėsai, kai jos pasiekia didžiausią kūno svorį. Bet jei staiga atsitiko, kad kiaulė, ruošianti skerdimui, tapo nėščia, tuomet mažai tikėtina, kad tokia valstybė ją nužudytų. Bet kuriuo atveju, laukiant palikuonių gimimo.

Nėščioji paršavedė didėja, ypač antroje nėštumo pusėje. Kai ji buvo išsigelbėjusi ir jaunuoliai išgyveno, tada idealiai jiems reikia žindyti pieną mažiausiai 1 mėnesį.

Tai nėra neįprasta, kad paršeliai miršta arba dėl kokios nors priežasties gimdos nevalgo. Tada po kiaulytės galite iškirpti kiaulę. Bet jei moteris yra paskersta, tai geriausia laukti 7 dienos, kol pienas sudegs. Jei laukiate, ji vėl eis į medžioklę.

Kartais gimimo metu sužeista kiaulė arba randama liga (neužkrečiama). Jūs negalite laukti. Nedelsiant užklijuokite ją - priešingu atveju ji praranda svorį gydymo proceso metu. Ir jos pakartotinis maitinimas nėra pelningas. Jūs turite būti pasirengę tai, kad mėsa nebus labai skanus.

Infekcinių ligų atveju, kiaulės paprastai yra nužudomos ir lavonai naikinami, nes užkrėstos mėsos negalima valgyti.

Po atjunkymo paršelių, kai buvo ilgas pašaras, paršavedė paprastai praranda svorį. Laktacijos laikotarpis jį nuleidžia, o mėsa šiek tiek sumažės. Tačiau, jei vis dar reikia dūrio, taip pat turėtumėte palaukti savaitę, kol pienas nudegs. Faktas yra tai, kad jis gali suteikti saldaus mėsos produktų skonio, tačiau apskritai jis neturi įtakos kokybei. Jei kalbame apie riebalus, tada žindančios kiaulės pilvą, ji gali nebūti gana graži. Tai geriausia supjaustyti ir išsiųsti perdirbimui.

Idealiu atveju, nuėmus kūdikius, kiaulei turėtų būti leidžiama atsigauti ir prarasti svorio. Paprastai užtrunka apie 2 mėnesius, bet jį galite valdyti per mėnesį. Viskas priklauso nuo savininko planų. Jei jis nebesitęs su paršavedėmis ir nesulaukia palikuonių, tai gali būti leista ją paskersti paskesniam skerdimui.

Šernų gamintojai

Kastą galima iškirpti po kastracijos arba neįmanoma gauti mėsos, mes papasakosime toliau. Paprastai vyrų paršelis, kuris planuojamas skersti, yra ankstyvas amžius, iki šešių mėnesių. Jei tai padarysite vėliau, kiauliena bus nemalonaus kvapo ir skonio.

Kiaušiniai supjaustomi, kai gamintojas jau yra pagamintas arba nužudytas. Ir prieš skerdimą jis turi būti tuščias.

Suaugusių kuilių kastracijos operacija reikalauja didelės atsakomybės. Kiekvienas, kuris savarankiškai kastruoja gyvūnus, supranta, kokia didelė galimybė gauti komplikaciją.

Nedelsiant kastruoti gyvūnai negali būti nužudyti. Tai beprasmiška, nes hormonas testosteronas gamina medžiagą skatolę, kuri kaupiasi raumenyse. Kad jis kveptų taip nemalonus. Palaukite prieš skerdimą. Minimalus laikotarpis yra 2 mėnesiai. Tačiau, jei yra galimybė (ypač jei šernas atsitiko reguliariai), tai geriau atidėti skerdimą 4 mėnesius.

Taip pat yra nuomonė, kad būtina remtis kuilių amžiumi. Jei gyvūnas buvo 1 metai, mes po mėnesio pjaustėme. Ir jei 4-5, tada po 2 minimalių.

Kartais kiaulės gimsta hermafroditais. Tai gyvūnai, turintys ir vyrų, ir moterų lytinių organų. Veisimui tokie asmenys yra netinkami, tačiau galima skersti ir skersti. Geriausia tokį kiaulį surinkti pienišku laikotarpiu, kai nebuvo pradėta brendimo.

Vėlesniais atvejais būtina stebėti asmens būklę ir prieš skerdimą atsižvelgti į vyrų ir moterų fiziologines savybes.

Teisingas laikas

Pageidautina, kad kiaulės būtų supjaustytos geros fiziologinės būklės ir tinkamu laiku. Paprastai naudingiausia yra laikyti kiaules, kol jos sveria 100-120 kg. Kaime patyrę ūkininkai laiku gali pasiūlyti įvairių subtilybių.

Pavyzdžiui, jei kiaulių skerdžiama vasarą, tai daroma anksti ryte. Nėra stipraus karščio ir vabzdžių gausos. Pats procesas paprastai trunka iki 3 valandų. Jei minėtojas yra naujas verslas, užtruks daugiau laiko.

Rudenį sėkmingesnis laikotarpis, kai jis nėra karštas ir yra nedaug vabzdžių. Jei diena yra lietinga, galite perkelti veiksmą ar dūrio po baldakimu. Žiemą arba po pirmojo šalčio galite užsiimti šernais ar kiaulėmis įvairiais paros laikais. Dažnai kaimo gyventojai skerdžia augančią mėnulį, kad mėsa gerai išliktų. Mėnulio kalendoriuje galite pamatyti geras ir blogas dienas.

Kokiu laikotarpiu ši procedūra nebus planuojama, bet jei kiaulė paėmė vaistus (antibiotikus, antelmelozinius, antiparazitinius vaistus), tuomet reikia laukti galutinio termino. Paprastai nurodymai dėl vaistų nurodo, kiek galima skersti. Dažniausiai tai yra 7-10 dienų.

Mėsos ir riebūs produktai

Mes kreipiamės į tai, kokios kiaulės gauna kokybiškus produktus. Yra įvairių gyvūnų mitybos galimybių. Kai vienas gauna daugiau mėsos, dar daugiau riebalų. Be to, yra mėsos, kai mėsa tampa riebalais, su sluoksniu.

Riebalus paprastai penina jaunuoliai, kurie jau sveria 100–120 kg. Skerdimui jis turi pasiekti 160 kg svorį. Paršavedė taip pat tinka penėjimui. Jo svoris gali augti iki 250-280 kg. Su šiuo svoriu gyvūnas jau yra paruoštas skerdimui, o riebalinio sluoksnio storis yra ne mažesnis kaip 8 cm.

Gyvūnų šėrimui naudojami produktai, gerinantys kiaulienos kokybę. Tai miežiai, kviečiai, rugiai, pašarinės pupelės, burokėliai, bulvės, dobilai, atvirkštiniai. Iš kukurūzų, avižų, sėlenų, bulvių košės gaunami laisvi riebalai ir ne skanus mėsa. Ši pašarų grupė turėtų būti dietoje ne daugiau kaip 50%.

Pyragas, žuvis, žuvų miltai, sojos pupelės blogai veikia kiaulienos produktus. Ši grupė turėtų būti ne daugiau kaip 25%. Jie nebesuteikia kiaulių pusantrų mėnesių prieš skerdimą.

Prieš skerdžiant likus 2-3 mėnesiams, patyrę augintojai maitina kiaules su nugriebtu pienu, jogurtu ir išrūgomis. Be to, sultinga mėsa gali būti gaunama per 2-3 dienas iki skerdimo, kad gyvūnas būtų 0,5 kg cukraus. Daugiau informacijos apie gyvūnų šėrimą skaitykite straipsnyje „Mėsos kiaulės, norint greitai paspartinti svorį“.

Patinka, jei jums patiko šis straipsnis.

Komentuokite ir parašykite savo atsiliepimus apie kiaulių supjaustymą.

Загрузка...

Žiūrėti vaizdo įrašą: Šerno ir kiaulės hibridas. Kiauliašernės. Karvės su briedžiais. Petras Kučas, Pinigėlių km. 2016-04 (Spalio Mėn 2019).

Загрузка...

Загрузка...

Populiarios Kategorijos